Cardamomo, 20 Semi

Il cardamomo esotico insieme allo zafferano e alla vaniglia, è una delle spezie più costose al mondo. In natura, questa speciale pianta raggiunge un’altezza di 3 metri. Se coltivato in vaso invece, cresce fino a circa un metro. Il frutto di solito viene venduto e i semi (generalmente sono 1/2) sono utilizzati in cucina come spezia.

La spezia del cardamomo è famosa per stimolare la digestione. Grazie al gusto dolce e leggermente piccante, viene utilizzata in moltissimi mix di spezie, come curry o masala. Nell’Europa centrale, è un ingrediente per il pan di zenzero. Nei paesi arabi invece viene utilizzata per il caffè. In India infine la usano per aromatizzare il tè chai.